赤ワインに合わせたい！豆腐のおつまみ

ホワイトソースの替わりに豆腐を使ったヘルシーなグラタン

ダイエット中だけど、食べ応えのあるおつまみをワインに合わせたい……！

そんなときにぴったりの豆腐の熱々ミートグラタンをご紹介します。

ミートソースにしっかりとハーブの香りが感じられるおしゃれでヘルシーな一皿ですよ。

材料

材料　２～３人分

豆腐　１/２丁

ピザ用チーズ　５０グラム

【ミートソース】

豚ひき肉　１００グラム

玉ねぎ　1/２個

トマト缶　１/２缶

トマトケチャップ　大さじ１

オリーブオイル　小さじ１

生ハーブ（オレガノ・ローズマリー・パセリ）　各３枝

塩・胡椒　少々

作り方

1,玉ねぎ・生のハーブはそれぞれみじん切りにする。

2,フライパンを中火で熱し、オリーブオイル・豚ひき肉を入れる。

3,半分くらいに火が通ったら、１の玉ねぎ・ハーブを入れてよく炒める。
４，３にトマト缶を入れて、中火で３分ほどに詰める。トマトケチャップ・塩・胡椒を入れて味を整え、ミートソースの完成。
５，豆腐は６等分にしてから、２分ほど茹でる。
６，耐熱容器に④のミートソースを１/３くらいを敷き、豆腐を並べていれる。
上から④の残りのミートソースをかけて、最後にチーズをのせて、２３０度で温めたオーブンで５分ほど焼き上げる。

ポイント

生のハーブがなければドライのハーブでも構いません。

トマト缶だけですと、やや薄いためトマトケチャップを入れて濃厚な味に仕上げています。ミートソースはパスタと合えても美味しいです。

オーブンでなくてもトースターでも構いません。材料すべてに火が通って熱々の状態ですので、オーブンで焼いてチーズが溶ければ完成です。

管理人おすすめ！ミートグラタンに合うワイン

豆腐が入ってしっかり食べ応えがあるのにヘルシーなミートグラタン。
これ一品でお腹いっぱいになれる食事兼おつまみとしても◎。軽めの赤ワインとよく合います。

【Amazonワインエキスパート厳選】イタリア縦断飲み比べ6本セット [イタリア/赤ワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]

高級ワインよりも癖のないテーブルワインと合わせたほうがお互いの美味しさが引き立ちますよ。