シードル風味のローストポーク

シードルに合わせた簡単ローストポークのレシピです。

ローストポークの作り方

１、ポークロースの塊に塩胡椒ガッツリして、シードルに漬けて一晩おきます
２、フライパンで周りをしっかり焼きつけて

３、150度のオーブンで30分（300g位につき）焼いてひっくり返して30分。そのまま30分位寝かせてください。

好みの厚さに切り分けて、召し上がれ。
漬け汁をつめて、ソースにしても。

ポイント
周りを焼き付けるとき、シードルの糖分で焦げ付きやすいので、気を付けて下さい。シードルの香り爽やかな、ローストポーク、勿論、マスタードも付け合わせてくださいませ (^_−)−☆

合わせるワイン

合わせたのは、漬け込みに使ったシードルと自家製カルヴァドスです。
一部を漬け込みに使って、残りを一緒に頂くのが無駄もなく美味しく頂けますよ。