漬けて焼くだけ！ワインのおつまみにピリ辛ローストポーク

ワインに合う、簡単なピリ辛ローストポークのご紹介です。

材料

豚ロース
コチュジャン
蜂蜜
しょうが
ねぎ

作り方

１、豚ロースの塊400gくらいをコチュジャン、蜂蜜、お醤油、しょうが、葱とともに保存用ポリ袋に入れて1日以上漬けます。
２、110度のオーブンで60分くらい焼きます。途中、ひっくり返すと尚、良いです。焼き上げましたら、そのままオーブンの中で冷まします。

ピリ辛ローストポークに合うワイン

私は辛口のゲヴェルツを冷やして合わせました。Leon Beyer社のゲヴェルツもオススメです。
他にはイタリアの赤の発泡ワインであるランブルスコや
オーストラリアの赤のスパークリングシラーズなども合いそうですね。

とても簡単に作れるおつまみですから、気軽にワインに合わせてみてくださいね。

No tags for this post.