白ワインに合うマッシュルームサラダ

気温が上がってくると、食欲が落ちてきますが

 

さっぱり食べられてワインにも合うサラダはいかがでしょうか？

 

材料

２人前

マッシュルーム４、５個

クレソン１束

 

ドレッシング

レモン１個分の果汁

マスタード大さじ１

オリーブオイル大さじ１、５杯

塩、胡椒　適量

 

作り方

１、マッシュルームを薄くスライス、クレソンは半分にカット。

２、ドレッシングの材料を混ぜて、かけるだけ！

 

レモンはできればフレッシュなものを使った方が美味しく出来上がります！

 

ボルドーやロワールの白ワインと合わせて飲みたいワインです♪

 

 

この記事の著者

上岡史奈

上岡史奈

ソムリエノートの管理人の上岡史奈（かみおか　ふみな）です。

六本木のバー勤務時にJSAソムリエ資格取得。
最近は日本のワインにハマっていて、日本のワイナリーにあちこち行っています。

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