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ご挨拶
はじめまして。
福岡市内で働くソムリエ、伊藤と申します。
私は普段は会員制のレストランで勤務しているため、そのサービスはオールマイティーでスタンダードとは言えないかもしれません。
知識が片寄らないために自分で勉強し、資格やコンクールへ挑戦して仕事に対するモチベーションを保っています。
即戦的で最前線の情報は書けないかもしれませんが、ソムリエの仕事の楽しさをお伝えして、ソムリエという職業と、ワインの魅力をお伝えすることが出来たらいいなぁと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
経歴
大学卒業後失恋を癒すためボルドーへ現実逃避の留学。
帰国後ホテルのバーテンダーとして勤務したのち、ブルゴーニュへ自分探しの留学。
そこで目から鱗が剥がれ落ちソムリエの資格を取得し、現在は福岡市内にある会員制のレストランにて勤務、10年近くチーズとワインの仕入れから管理、サービスまで任せていただく。
プライベートでは二児の母であり、日々仕事と育児の両立に悪戦苦闘中。
この記事を書いた人
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福岡市のとある会員制レストランに勤務。
ホテルでバーテンダーとして勤務した後ブルゴーニュへ留学。
そこで出会った人達とのご縁をきっかけにして
人とワインを繋げる橋渡しになりたいと日々奮闘中です。
2006年 アリアンスフランセーズブルゴーニュ留学
2006年 JSAソムリエ資格取得
2008年 第一子出産
2010年 第二子出産
2011年 CPAチーズプロフェッショナル資格取得
2012年 JSAシニアソムリエ資格取得
2013年 ベネンシアドールアフィシオナド資格取得
2014年 公式ベネンシアドール資格取得
ソムリエ、チーズプロフェッショナル
ベネンシアドール各試験対策を含む
個人のワインとチーズのサロンNOTESを主宰しています。
NOTES
どうぞよろしくお願いいたします。
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