- イタリアのワイナリー, 久保井剛
- イタリア渡航ワイン日記vol.2 -ミラノ～ヴェローナ編-その１ はコメントを受け付けていません。
初日のミラノ市内視察から一夜明け、2日目はフラワチャコルタの名門、モンテロッサ社にワイナリー研修へ！
ロンバルディア州東部までバスに揺られて行くと、少し冷涼でのどかな街並みが広がってました^ ^
その地の少し小高い丘にある、モンテロッサ社は、シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵で造られる高級スパークリングワイン、フランチャコルタのみを産出するワイナリーです！
ロンバルディア州東部までバスに揺られて行くと、少し冷涼でのどかな街並みが広がってました^ ^
その地の少し小高い丘にある、モンテロッサ社は、シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵で造られる高級スパークリングワイン、フランチャコルタのみを産出するワイナリーです！
モンテロッサとは”赤い山”の意で、素晴らしい眺めの綺麗な景色！
収穫したブドウを運ぶ自転車がなんか可愛いです^ ^
醸造所は古い設計図を基にステンレスタンクとバリック樽を使い分けられており、丁寧に造られている事がよく分かります！
醸造所研修の後は、お待ちかねのテイスティングタイム^ ^
綺麗なテイスティングルームでスタンダードのプリマキュヴェ、サンセヴェ、PRロゼ、ブラン ド ブランドを試飲！
シャンパーニュも良いですが、フランチャコルタの綺麗な酸とコクも最高です！
モンテロッサの伝統的なフランチャコルタを堪能しながら、アンティパスト、フレッシュポルチーニ、カルボナーラをご馳走になりましたm(__)m
続きます
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