シャンパンとスパークリングワインの違い。

女子の大好物、シャンパンのお話です♪

瓶内二次発酵、という言葉を聞いたことはありますでしょうか？

それをしているワインとしてないワイン。
大雑把にわけてしまうと、

１、ワインに酵母と糖分を加えてもう一度瓶の中で発酵させたもの
２、ワインに炭酸ガスを工業的に加えただけのもの

この違いですね。

画像のように、手作業で瓶内二次発酵させているものは大変な作業です。
時間と手間ひまかけて造ったものと、大量生産で造ったスパークリングワインでは金額が違うのは当たり前なんですよね(｡-_-｡ )人( ｡-_-｡）

ソムリエノートでは、書き手を募集しています。
私たちと一緒に、ソムリエノートを盛り上げていきませんか？