ソムリエノートの記事一覧
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ワインのお供に観る映画「プラド美術館 驚異のコレクション」
４月１０日公開の映画「プラド美術館 驚異のコレクション」をご紹介いたします。 スペインの首都 マドリードにあるプラド美術館は、２０１９年１１月に開館２００周年を迎えました。スペインの黄金世紀を後…詳細を見る -
飲みきれなかった白ワインの活用法：柑橘の白ワインコンポート
飲みきれなかった白ワイン、どうしていますか？ 赤ワインは煮込みに使うという方も多いと思いますが、白ワインって意外と持て余すという声も聞きます。 今回は、そんな飲み残しの白ワインが美味しく化けるレシピを紹介。 …詳細を見る -
ソムリエノート「ワインのおともに見る映画」 「モエ・エ・シャンドン×第77回ゴールデン・グローブ賞」
2020年1月6日（現地時間）アメリカ・ロサンゼルスで開催された映画の祭典、第77回ゴールデン・グローブ賞。 授賞式のオフィシャルシャンパンとして今年で29年目となるモエ・エ・シャンドンが振る舞われ、ハリウッドを代表す…詳細を見る -
楽天スーパーセールでクリスマスや年末年始におすすめのワイン＆シャンパーニュ
ちょうど昨日から楽天スーパーセールが始まりましたね。 これから、クリスマスや年末年始など、ワインを飲む機会も増えるのではないでしょうか。 楽天スーパーセールでお買い得のワイン、買ってよ…詳細を見る -
アルザスワイナリー巡りーあの有名なマルセル・ダイスのオープンデイへ②
フランス、アルザスワイナリー巡りをしているが、日本に入っているアルザスワインもまだまだ多くないが、今回はアルザスワインと言えば、と言えるくらいアルザスでは有名なワイナリー、マルセル・ダイスさんのワイナリーオープンデイに行…詳細を見る -
白ワインに合わせて飲むと美味しい金木犀シロップの作り方
あまり口に合わなかったワイン、どうしていますか？ 赤ワインは煮込み用に使う……という方は多いと思うのですが、 白ワインってけっこう困りませんか。 今回は、季節の金木犀（きんもくせい）を使ったシロップを白…詳細を見る -
梅酒と酒税法、法律違反や酒税法について
”梅仕事”の時期ですね。梅酒や梅干し、シロップなど様々な仕込みをされた方も多いのではないでしょうか。たまに話題になるのが「自家製梅酒って飲食店で出したら法律違反？」など、"酒税法”にまつわること。 ・家で梅酒を作っ…詳細を見る -
2019年6月楽天スーパーセールのおすすめワイン
年に2回の楽天スーパセールが始まりましたね！ いつも楽天スーパセールで買うワイン、最近買って良かったものをご紹介します。 シャンパーニュセット。 定番ですが、シャンパンのセット。 1本…詳細を見る -
バレンタインに！ワインに合うお豆腐入り糖質制限ローチョコムース
バレンタイン、手作りチョコレートでワインとチョコを合わせたいけれど意外と辛口のワインとチョコって合わせるのが難しいんですよね。 そこで、お砂糖の代わりにみりん、板チョコの代わりにココア、豆腐とココナッツオイ…詳細を見る -
ワイナリー訪問記「安心院＊小さなワイン工房」
立て続けにワイナリー報告でごめんなさい！実は、安心院葡萄酒工房に年末にお邪魔してきました。 ですが、今回は、安心院葡萄酒工房さんのお話ではなく、おなじ安心院にある、「安心院＊小さなワイン工房」さんのお話です。 …詳細を見る -
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Amazonプライムデーでセールになっているオススメスパークリングワイン＆シャンパン
毎年紹介している気がしますが、Amazonプライムのワインのセールでハズレなしのものをピックアップしてベスト3をご紹介します。 暑い季節なので泡に絞って紹介します！ 1位 高コスパ・高品質シャンパン6本セット …詳細を見る -
マツコの知らない世界で取り上げられた日本ワインたちを徹底解説
マツコの知らない世界で日本ワインが取り上げられました。 神の雫の亜樹直姉弟が登場して、ワインを紹介されてましたねー！ 出てきたのは 1本目 シャトー・ムートン1982年 シャトー・…詳細を見る -
中伊豆ワイナリー訪問
伊豆にある中伊豆ワイナリーに行ってきました。 カラオケのシダックスが運営していらっしゃるんですよね。 ホテルやグラウンド施設や乗馬場、グラッパ製造用の施設もあり、かなり広大な敷地でした。 …詳細を見る -
Amazonソムリエを使ってみた感想
「予算1万円くらいでワイン3本選んで欲しい」というリクエストを頂いたのですが、ふと思い立ってAmazonソムリエを使ってみました。 普段からAmazonでもワインはよく買ってるし、もちろん、自分でも選べるけ…詳細を見る -
クリスマスにオススメの簡単レシピ ワインにあう野菜たっぷりチーズフォンデュ
クリスマスにオススメの簡単レシピ ワインにあう野菜たっぷりチーズフォンデュのレシピ 白ワインを使った風味豊かなチーズフォンデュのレシピと合うワインを紹介します。 チーズは低糖質で、野菜をたくさん摂れるの…詳細を見る -
おしゃれで簡単♪クリスマスにもぴったりなワインのおつまみレシピ：鴨のローストとベリーソース
ワインやシャンパーニュで楽しみたいクリスマス クリスマスにぴったり！鴨のローストとベリーソースのレシピ もうすぐクリスマス。今年はどんな料理を作ろうかお悩みの方も多いのでは？ ワインやシャンパーニュに合うお…詳細を見る -
イタリアでトリュフ狩りに行ってきた話と本場で学んだトリュフのレシピ
この時期レストランで見かけることの多いトリュフ。 秋から冬にかけてはまさにトリュフの「旬」とも言える時期ですが、 本場、イタリアのピエモンテ地方でトリュフ狩りと現地でのトリュフを味わってきたのでレポートをまと…詳細を見る -
2017年のボジョレーの出来は？ボージョレ・ヌーボーに合うお料理の紹介など
2017年のボージョレの楽しみ方 いよいよ来週に迫ったボージョレ・ヌーヴォーの解禁日。2017年はいつかというと11月16日（木）。 既にいっときのブームが落ち着いた感もありますが、普段疎遠にしている人や忙し…詳細を見る -
ワイン好きの旅行先にオススメなスイスワイン産地
先日、スイスのワイン産地のひとつであるSionのワイナリーに行ってきました。 スイスワイン、日本でも飲もうと思えば飲めるお店は都内ならいくつもありますが、 シャスラとガメイしかない……そんな印象があったんです…詳細を見る
