ワインを愛するソムリエたちがワインのお役立ち情報を配信。料理、おつまみ、お店、美味しい飲み方、保存方法など、ワイン好きのための情報をお届けします。

アーカイブ：2015年 4月

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  • 宅間綾子
  • オイスターバー, オストレア, 東京, 牡蠣
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  ワインと牡蠣

  こんにちは。akoです！ 今回は私が企画しているWebラジオ番組から、(株)バル.ジャパンの業態で都内にオイスターバーを現在7店舗展開するオストレア様のエピソードをご紹介します。 牡蠣に合わせるお酒、ワイ…

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  • イベント情報, 加東　亜希子
  • ペリエ ジュエ バー, ベルエポック
  • 「加東亜希子の‘GOOD SENSE WINE!’」 Vol.21 （掲載開始日2015.4．21） はコメントを受け付けていません

  「加東亜希子の‘GOOD SENSE WINE!’」 Vol.21 （掲載開始日2015.4．21）

  ＜Perrier-Jouёt　Belle Epoque 2007 （ペリエ　ジュエ　ベル　エポック　2007）＞ ～　期待を裏切らない、美しく繊細な新ヴィンテージ　～ 白いアネモネの花が特徴的なデザインのシ…

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  • ぶどう栽培, 上岡　史奈　
  • シャルドネ, ぶどうの育て方, ぶどう栽培, 巨峰
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  ぶどうの栽培日記　植え付け編

  ぶどうを育ててみる ワイン好きとしては、ぶどうの生育から楽しむのも勉強になるかと思い苗を買ってみました。 ワイン用のぶどうとして有名なのはシャルドネやピノノワールですが、日本で苗木を手にいれるのはけっこう…

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  • ワインに関するお悩み, 上岡　史奈　
  • ワインの保管方法
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  ワインの保管方法

  親戚からワインの保管方法を相談されました。 『このワイン、すっごい貴重だからちゃんと箱のまま横にして保管しておいてね』 と頂き物でこちらの白ワインをいただいたそう。 見てみると、 ・スクリューキャップ…

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  • アメリカのワイナリー, 小川ゆうこ
  • ケンゾーエステート, ナパのワイナリー
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  ワイナリー訪問　～ナパ＆ソノマ編～

  今回私は、3月上旬ナパに滞在しワイナリーを訪問してきました。 「Kistler」に続き「KENZO ESTATE」訪問についてのレポートです。 「KENZO ESTATE」訪問の予約は、ホームページより日本語で簡…

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  • ワイン豆知識, 池田　美幸
  • ワインのタンニン
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  ワインのタンニンについて

  前回お話ししたアルコールが高めのワインとお料理のマリアージュ、試していただけたでしょうか？　いかがでしたか？ タンニンと料理 今回は、タンニンがしっかりしたワインと、どのようなお料理が合うかについて説明しましょ…

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