材料を鍋に入れるだけで失敗なし!豚スペアリブのコーラ煮込み

ホームパーティーの後って、コーラやオレンジジュースが余ったりしませんか?

ちょうど余ったコーラがあったのですが、コーラが飲めない。しかし、捨てるには忍びない。

なので、赤ワインに合うおつまみに使ってみました!

材料

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豚スペアリブ 1パック ※塩をまぶしておく

コーラ 400cc

醤油 50cc

赤ワイン 50cc

ごぼう 2本 ※食べやすい大きさにカット

黒こしょう

 

作り方

1、鍋を熱して、スペアリブを焼きつける。

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2、コーラ、ごぼうを入れてゆっくり煮込む。

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材料が柔らかくなったら醤油と赤ワインを加える。

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さらに味が馴染むまでしばらく煮込んで完成。これだけで、赤ワインに合う美味しいおつまみが出来上がり。10375981_645749315520119_4225728825693107941_n

合わせようと思ったのがローヌの赤。これにごぼうがベストマッチ!

この土っぽさはピノなんかも合いそうだし、コーラに含まれる各種スパイスやハーブの成分が

奥行きのある味を出してくれて美味しく出来ますよ!

そして、完成♡

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この日は上記レシピに先日簡単ローストビーフを作った際に余って冷凍庫に入れていた セージも追加。

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ハーブ類はあってもなくてもどちらでも良いと思います。ただしブラックペッパーは忘れずに!

 

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上岡史奈
上岡史奈
ソムリエノートの管理人の上岡史奈(かみおか ふみな)です。

六本木のバー勤務時にJSAソムリエ資格取得。
最近は日本のワインにハマっていて、日本のワイナリーにあちこち行っています。
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