「加東亜希子の‘GOOD SENSE WINE!’」 Vol.26 (掲載開始日 2015.7.6)

< CAPE MENTELLE SAUVIGNON SEMILLON 2014

(ケープ メンテル ソーヴィニヨン セミヨン 2014) >

~ マーガレット・リバーで最も長い歴史を持つワイナリー ~

iruka

西オーストラリア マーガレット リバーにて最も長い歴史を持つワイナリーのひとつがケープ メン

テル。その歴史は 1970 年の植樹に始まり、ワイナリーを開いたのが 1977 年。以来現在では

180ha の畑を所有するワイナリーに成長しました。設立当初から植えられているソーヴィニヨン ブ

ランとセミヨンからつくられるこのワインが今年も日本にやってきました。

現在のマーガレット リバー地域の代名詞となったワインスタイルの基準となるのが、このソーヴィ

ニヨン ブランとセミヨンのブレンド。この両方の品種に見られる生き生きとしたフレッシュさを生か

すために、少量を樽醗酵させることで複雑で重厚な味わいが加わり、さらに奥行き感のあるワイン

に仕上がっています。

グリーンがかった淡い麦わら色の外観は、海岸に近いワイナリーの情景を思わせるさわやかな印

象。ライムやグレープフルーツを輪切りにしたときにあふれるみずみずしい香りの中に、冬瓜を思

い出させるやわらかい青みの感じ。香りを嗅ぐだけでジューシーで爽やかな感覚にとらわれます。

すっきりとしたスタイリッシュな印象の中にも、奥行き感のある味わいを感じられる美しいワインで

す。

おもてなしのシーンでは、フレッシュバジルを使ったお料理とのマリアージュを楽しんでみてはいか

がでしょうか。フレッシュバジルをたくさん手に入れて、バジルソースを手作りしてみませんか。フー

ドプレセッサーにたっぷりのバジルの葉やオリーブオイル、松の実などを入れて出来上がり!美し

い色合いに仕上がった出来立てのバジルソースには、鶏むね肉のグリルや手打ち生パスタを合

わせてみて。それだけで華やかなおもてなしメニューが完成です。もちろん、ケープ メンテル ソー

ヴィニヨン ブランとの相性も抜群ですよ。

ケープメンテル

< CAPE MENTELLE SAUVIGNON SEMILLON 2014

(ケープ メンテル ソーヴィニヨン セミヨン 2014)>

 

希望小売価格:2,500円(税別)

 

商品についてのお問い合わせ:MHDモエ ヘネシー ディアジオ株式会社

TEL 03-5217-9733

URL http://www.mhdKK.com

この記事を書いた人

加東亜希子
加東亜希子
●食空間プロデューサー。日本ソムリエ協会ワインエキスパート。サーブルドール騎士団オフィシエ・サブラー。コマンドリー・ド・ボルドー。
自身のライフスタイルセンスを生かし、女性誌公式ブログも執筆。共著「ワイン女子 101 人」
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加東亜希子

加東亜希子

●食空間プロデューサー。日本ソムリエ協会ワインエキスパート。サーブルドール騎士団オフィシエ・サブラー。コマンドリー・ド・ボルドー。
自身のライフスタイルセンスを生かし、女性誌公式ブログも執筆。共著「ワイン女子 101 人」

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