ソムリエ紹介 伊澤 成典

ソムリエからの挨拶

ソムリエノートをご覧の皆様、はじめまして、伊澤成典と申します。
早いものでワインに携わって25年を数えようとしています。
「その中で一番おいしかったものは何ですか?」とよく聞かれるのですが、
思い出深いものがあり過ぎて、正直答えに困ってしまいます。
でもそれは、新しい発見をさせてくれるワインが現れ、
いつも新鮮な驚きを与えてくれるからなのかもしれません。
私にとって好きなワインとは、ちょっと頑固で想像力を掻き立てくれるワイン。
(スミマセン難しい表現で...)
ワインだけを飲んだ時は品格を感じさせながらもどこか内向的な感じ、
でも、料理と合わせたら、料理を引き立てるだけでなく自分自身も輝く、
そんなワインに出会えると、この仕事をしてきて良かったなと感じます。
年間100本近くの様々なワイン講座で話させて頂きますが、
講師として意識している事はいつも変わりません、
それは、伝えるべき事は知識や情報よりもワインの楽しさや素晴らしさ。
ソムリエノートでもそれを伝えていければと考えています。

ソムリエ経歴

1966年川崎市で酒販店を営む両親の元に生まれ、幼少時からお酒に囲まれて育つ。
大学卒業後、家業を手伝う傍ら、
趣味であるスキーで度々訪れたヨーロッパで本場のワインに開眼。
その後、体系的にワインを学ぶ為にワインスクールの門を叩き、
生徒として2年間学んだ後、講師を目指しインターンとして1年間研修、
その後講師となり現在は主任講師を務め、講師としてのキャリアは12年目を数える。
講師と並行してワインショップのバイヤー、インポーターでの熟成ワインの品質管理担当、ワイン通販サイトのマネージャー、ワインバーの本部統括、
広告会社での酒販広告のプロデューサーなどワイン関連の事業に幅広く携わり、
その経験を活かし、株式会社ヴェリテワインコンサルティングを起業、
ワインセミナーの講師や飲食店様のワインコンサルティングなどを手掛ける。

株式会社ヴェリテワインコンサルティング
http://wineverite.jimdo.com/
https://www.facebook.com/wineverite
ワイン通販ワインコンシェルジュ
http://www.rakuten.co.jp/wineconcierge/
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineconc/

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