ベネンシアドール試験のこと

ベネンシアドール試験

ソムリエノートを御覧の皆様、こんにちは!
ベネンシアドール
先日のベネンシアドール試験で、最優秀賞をいただきました・・・嬉しいです!!

で、そういえば筆記の勉強に何個か私、例によって例のごとく替え歌を作ったんですよう。
いやもう普段シェリーバーとかで働いていらっしゃる方々だったら、シェリーに関するそれぞれのワイナリーの主力商品とか歴史的エピソード等なんて、きっと普段お客様へ説明していらっしゃるでしょうし常識問題の範囲なんだろうと思うんですけど、私は仕事でシェリーにほぼ馴染みがないのでもうお経のごとく必死に丸暗記でした。
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というわけで、興味なかったらごめんなさい、今日は優勝に浮かれた気分で自作替え歌を勝手に一曲だけ披露させてくださいませ(*´ω`*)

ヘレスのボデガをアナと雪の女王主題歌「Let it go/ありのままに」で。

良かったらご一緒に♪

ヘレスマエスト ロシエラ のこぎり 名人
(降り始めた 雪は 足あと 消して)

ディオスバコ バッカス フラメンコ ブレシア
(真っ白な 世界に 一人の 私)

ゴンザ レスぺぺ叔 父クロフト
(風が 心に ささやくの)

イダルゴCREAM モレニタ 褐色
(このままじゃ ダメなん だと)

トラディシオン 画家コレクション ヘレス出 身ロマテ
(戸惑い 傷つき 誰にも 打ち明けずに)

ノンプリュ ウルトラ 最高
(悩んでた それももう やめよう)

ルスタウ イースト インディア大航海CREAM
(ありの ままの 姿見せるのよ)

ライナ 攻撃 元ドメック
(ありの ままの 自分になるの)

ドメック アイルランドフランス 1730
(何も 怖くない 風よ吹け)

創業長期熟成
(少しも寒くないわ)

ハーベイズドメック ブリストルクリーム
(悩んでたことが 嘘みたいね)

アエコビ小規模と 4つ協同組合
(だってもう自由よ なんでもできる)

バルデスピノ イノセンテ FINOマ チャルヌード
(どこまで やれるか 自分を 試したいの)

デルカ ラスカルPalo Cortado
(そうよ 変わるのよ 私)

ホセエ ステベス レアル テソロ バルデスピノ
(ありの ままで 空へ 風に 乗って)

ラギタ マンサ 紐と現 金
(ありの ままで 飛び出して みるの)

レイフェルナンド デカスティージャ アンティケ
(二度と 涙は 流さないわ)

サンデマン スコットランド ポートドンフィノ
(冷たく 大地を 包み込み)

ポルトガル黒いマント スペインコルドバ帽
(高く舞い上がる 思い描いて)

ガルベイアイルランド サクリスティア
(花咲く氷の 結晶のように)

フィノサンパトリシオ アイルランド守護聖人
(輝いていたい もう決めたの)

ウィリアム ハンバート カナスタドンソイロ
(これで いいの 自分を好きになって)

ドライ サック シェリーガール
これで いいの 自分信じて)

マンサ二ー ジャアレグリア 喜び
(光 浴びながら 歩き出そう)

スピノラ スティル ヒメネス
(少しも寒くないわ)
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【覚えようと思ったこと・歌に盛り込みたかったこと】

Jerez de la Frontera

●マエストロ・シエラ
「のこぎり名人」

●ディオス・バコ
バッカス
「ブレシア」フラメンコの名前

●ゴンザレス・ビアス
ティオペペ(創業者を援助したぺぺ叔父さん)
クロフト(もともとポートのシッパーとして設立)

●エミリオ・イダルゴ
CREAMモレニータ(褐色の、日焼けした小麦色の肌の女の子の意)

●トラディシオン
ヘレス出身
画家のコレクション

●サンチェス・ロマテ
ヘレス出身一族
AmontilladoNPU=ノン・プリュ・ウルトラ(この世の果て=これ以上なにもない=最高)

●エミリオ・ルスタウ
イーストインディア・ソレラ(大航海時代に東インド往復シェリーの味を再現CREAM)
ドメックの手を離れたラ・イナ(FINO)
8世紀アラブ人攻めてくる「ア・イナ!(攻撃)」
アルマセニスタ

●ドメック
長期熟成1730(創業年)
アイルランド人が創設→フランス人
ラ・イナ 8世紀アラブ人攻めてくる「ア・イナ!(攻撃)(現在はルスタウ)

●ハーベイズ
ドメック同系列会社
ブリストル・クリーム

●アエコビ
小規模生産者と4つの協同組合

●バルデスピノ
イノセンテ(FINOまちゃるヌード)
デル・カラスカル(Palo Cortado)

●ホセ・エステベス
マルケス・デル・レアル・テソロ&バルデスピノ(ヘレスで最も古い)を傘下におさめるラ・ギータ(Manzanilla)意味→麻紐・現金 売るときに「金は持っているか」
生産量第三位
ティオ・マテオ(FINO)

●レイ・フェルナンド・デ・カスティージャ
アンティケ

●サンデマン
スコットランド人でロンドンで始めたワイン商
ポートのメーカーとしても有名
ドン・フィノ(黒いマントの男性のシルエット。ポルトガルの学生マント、スペインのコルドバ帽、赤いポートの入ったグラス)

●ガルベイ
アイルランド人
長期熟成タイプ「サクリスティア・デ・ガルベイ」
フィノ・サン・パトリシオ(英セントパトリック、アイルランド守護聖人)

●ウィリアムハンバート
カナスタ、ドンソイロ、ドライ・サック
シェリーガール
マンサ二ー ジャアレグリア (喜び)

●ヒメネス-スピノラ
ペドロヒメネスに特化(一次試験出た)、stillあり
1tにつき700kgの損失、ヘレスで最も生産量少ない

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ベネンシアドール

実は他にもアナ雪シリーズで

●サンルーカル・・・「生まれて初めて」
●エル・プエルト・・・「扉を開けて」
●輸出データ・・・「雪だるまつくろう」

追加童謡で
●18世紀設立ボデガ・・・「おつかいありさん」

も、作ってこっそり歌いまくりました。

もし万が一ご興味がある方いらっしゃいましたら、言ってくださいな。
(って、ちなみに今回の最終試験はボデガに関してそんなに多く出てなかったような気がするのでこの歌を覚えてもベネンシアドール試験にはあまり役に立たないかもしれませんが・・・(;´∀`)でも今後のシェリーライフには覚えておいて損ないはず。と思っています。)

ではでは(^^)
今日も皆様に素敵なことが沢山ありますように。。。乾杯!

この記事を書いた人

神谷 葉子
神谷 葉子
JSA認定ソムリエ。
WSET®International Higher Certificate。
2014年最優秀ベネンシアドール。
白金台ステラート、代官山タブローズ シェフソムリエを経て、現在ブラッスリーオザミ・スカイツリー店勤務。
ボルドーワインの騎士、カルヴァドスの騎士、シャトー・パルメの騎士、サーブルドール(シャンパンサーベル)騎士などを叙任しワイン社交界でも活躍。
いつも飛びきりの笑顔で明るく楽しく、お客様とワインへの優しさをモットーにサービスをしている。アルコールには弱いがお酒全般を愛し、日夜探求に余念がない。
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この記事の著者

神谷 葉子

神谷 葉子

JSA認定ソムリエ。
WSET®International Higher Certificate。
2014年最優秀ベネンシアドール。
白金台ステラート、代官山タブローズ シェフソムリエを経て、現在ブラッスリーオザミ・スカイツリー店勤務。
ボルドーワインの騎士、カルヴァドスの騎士、シャトー・パルメの騎士、サーブルドール(シャンパンサーベル)騎士などを叙任しワイン社交界でも活躍。
いつも飛びきりの笑顔で明るく楽しく、お客様とワインへの優しさをモットーにサービスをしている。アルコールには弱いがお酒全般を愛し、日夜探求に余念がない。

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